Q/JAYB 0011 S-2019 梅菜制品
本标准规定了梅菜制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以腌制芥菜、竹笋（或笋丝）或花生为主要原料，以白砂糖、植物油、食用盐、香辛料为辅料，添加或不添加辣椒、谷氨酸钠、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、环己基氨基磺酸钠、呈味核苷酸二钠、食品用香精，经整理、清洗、切分、预煮、调味、包装、高温杀菌等工艺加工制成的梅菜制品系列。