Q/LKDD 0002 S-2019 即食素食大豆制品
本标准规定了即食素食大豆制品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以大豆组织蛋白、大豆分离蛋白、豆粉为主要原料，以食用菌（不包括银耳）、蔬菜、水、食用盐、白砂糖、食用植物油、味精、香辛料、水解植物蛋白、酵母提取物、酱油粉、5'-呈味核苷酸二钠、食品用香精、食品用香料中的多种原料为辅料，经原料复水、漂洗、修剪、脱水、分切、混合调味、成型（或不成型）、蒸煮（或油炸、或蒸煮和油炸、或炒制)、烘烤、包装、杀菌或不杀菌而成的即食素食大豆制品。