Q/LYPF 0002 S-2019 肉酥（肉绒）
本标准规定了肉酥（肉绒）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，豌豆粉、熟米粉（米乳粉）、食用植物油、白砂糖、酱油、鱼露、食用盐、味精、冰糖、食用葡萄糖、酒糟、调味料酒、香辛料、果蔬粉、坚果粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋黄粉、奶粉、猪肝粉、海藻粉、结晶果糖、低聚果糖、芝麻油、橄榄油、红曲红、辣椒红、碳酸钙、β-胡萝卜素、木糖醇中的几种为辅料，经生肉修整、清洗、蒸煮、搓松、调味炒松、冷却、包装工序制成的肉酥（肉绒）产品。