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Q/FJSW 0001 S-2020 预制调理肉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-02-24
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-03-30
颁发部门 福建省供销一家电子商务有限责任公司福州分公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FJSW 0001 S-2020 预制调理肉制品
Q/FJSW 0001 S-2020 预制调理肉制品
本标准规定了预制调理肉制品的技术要求、产品分类、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜、冻畜禽肉或其可食副产品为主要原料,经前处理(清洗、或分割),添加食用盐、味精、姜汁、糯米酒、酒糟、白砂糖、酱油、茶油、鸡精、复合磷酸盐、复合调味料、香辛料中一种或多种辅料,滚揉腌制、取出定型(蒸制或煮制)或不定型、冷却、切块或不切块、包装、冷冻或冷藏制成的不同品种的非即食预制调理肉制品。
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