Q/FHXM 0001 S-2019 小麦粉及专用小麦粉

Q/FHXM 0001 S-2019 小麦粉及专用小麦粉
本标准规定了小麦粉及专用小麦粉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以小麦原料，经加工、筛选、配粉或不配粉、添加或不添加食用淀粉、大豆蛋白粉、硬脂酰乳酸钙、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、维生素C等包装而成的小麦粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉。