Q/FYCS 0019 S-2020 水产菜肴罐头
本标准规定了水产菜肴罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜（冻）动物性水产品（鱼类、虾类、蟹类、贝类）、水、白砂糖、食用植物油、味精、香辛料、呈味核苷酸二钠为原料，添加或不添加蔬菜、腌制芥菜、大豆、大豆分离蛋白、膨化豆制品、食用菌、花生仁、食用盐、泡椒、淀粉、酱油、食醋、黄酒、豆豉、郫县豆瓣、辣椒红、食品用香精中的一种或多种，经加工处理、调味、灌装、密封、高温杀菌等工艺加工制成的水产菜肴罐头。