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Q/NTXS 0002 S-2020 糕点预拌粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-01-19
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-02-19
颁发部门 福建侬天下食品发展有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/NTXS 0002 S-2020 糕点预拌粉
Q/NTXS 0002 S-2020 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小麦粉、白砂糖、食用盐为原料,适量使用复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、单,双甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉)、复配乳化剂(单,双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙),经原料验收、投料、混合、过筛、包装工序制成的糕点预拌粉,作为糕点配料使用。
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