Q/XDXJ 0003 S-2019 豆奶冻

Q/XDXJ 0003 S-2019 豆奶冻
本标准规定了豆奶冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输及保质期。 本标准适用于以水、黄豆为主要原料，以白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、氢化棕榈仁油、食用植物油、鱼胶粉、植脂末、魔芋粉、布丁粉中的几种为辅料，添加或不添加酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、琼脂、黄原胶、司盘60、二氧化硅、葡萄糖酸-δ-内酯、丙酸钙、丙酸钠、食品用香精，经黄豆清洗浸泡、制浆、配料、煮浆、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺而制成的豆奶冻产品。