Q/LTHS 0003 S-2020 水果脆片制品
本标准规定了水果脆片制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以水果脆片为原料，添加或不添加辅料食用植物油、代可可脂、可可脂、麦芽糊精、磷脂、水果粉、白砂糖、乳粉、奶酪、植脂末、起酥油、小麦纤维粉、果肉、水解胶原蛋白、香兰素、赤藓糖醇、乳糖、食用氢化油、抗性糊精、胶原蛋白肽、食用葡萄糖、食用盐、无水黄油、发酵酸奶粉、芝士粉（奶酪粉），经选料、前处理、化油、精磨、涂层、冷却、包装等工序制成的水果脆片制品；也适用于以大包装水果脆片为原料， 经分选、干燥或不干燥、包装等工序制成的水果脆片制品。