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Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-03-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-04-15
颁发部门 福州素华食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品
Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品
本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、魔芋精粉或魔芋粉为原料,添加或不添加小麦淀粉、食用菌、食用植物油、食用盐、白砂糖、味精、酱油、酵母抽提物、水解植物蛋白、芝麻、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、乳酸、二氧化钛、天然胡萝卜素、香辛料、食品用香精,使用碱水(氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠)为加工助剂,经调料膨化、精炼、注模、加热定型、冷却、分切成形、整形、浸泡、脱水处理、调味、包装、杀菌加工而成的魔芋制品。
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