Q/SZSP 0001 S-2019 熟制动物性水产制品

Q/SZSP 0001 S-2019 熟制动物性水产制品
本标准规定了熟制动物性水产制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，食用盐、味精、白砂糖、调味料酒、香辛料、食用植物油、芝麻、芝麻油、酱油、豆鼓、大豆、黑豆、芸豆、红豆、榛子、青豆、花生、大豆蛋白制品、胡萝卜、白果、香菇、黑木耳、荸荠、山药、板栗、甘草、柠檬酸、冰醋酸、明胶、黄原胶、六偏磷酸钠、碳酸氢钠、辣椒红、阿斯巴甜、食品用香精中的几种为辅料，经原料验收、前处理、干燥、烹调油炸、调配、包装、高温杀菌等工序而制成的熟制动物性水产制品。