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Q/XMSYZ 0002 S-2019 肉粉松
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-03-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-04-28
颁发部门 厦门素原臻食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XMSYZ 0002 S-2019 肉粉松
Q/XMSYZ 0002 S-2019 肉粉松
本标准规定了肉粉松的产品类别、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料,选择性使用白砂糖、豌豆粉、淀粉或米粉、食用植物油、食用盐、酿造酱油、味精、香辛料为辅料,添加或不添加食品添加剂(食品用香料、食品用香精、脱氢乙酸钠、乳酸钠、辣椒红、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、红曲红、红曲黄色素、乳酸链球菌素、β-胡萝卜素),经原料预处理、配料、预煮、炒松、擦松、跳松、拣松、冷却、包装等工序,再加入食用油脂和适量豆粉炒制成的絮状或颗粒状的肉粉松制品。
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 行业分类: 肉制品
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