Q/JHHZ 0001 S-2019 水晶糖
本标准规定了水晶糖的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水、白砂糖、葡萄糖浆、魔芋精粉、浓缩果蔬汁为主要原料，添加增稠剂（卡拉胶、刺槐豆胶）、酸度调节剂（柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸）、乳粉、再制干酪、着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、焦糖色、二氧化钛中的一种或两种）、安赛蜜、山梨酸钾、乙基麦芽酚、氯化钾、食品用香精，经配料、溶化、熬煮、混合（或不混合）、灌装、包装工艺制成的水晶糖。