Q/HZYS 0001 S-2019 冷冻方便海产品
本标准规定了冷冻方便海产品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以新鲜或冷冻鱼虾蟹、贝类、海带等海鲜为主要原料，以食用植物油、海鲜酱油、蚝油、豆瓣酱、豆豉、鸡汁、海鲜粉、鸡精、味精、辣椒、花椒、芝麻、葱、姜、蒜、白糖、冰糖、食盐、香辛料等为辅料，经清洗、前处理、煮制或炒制、调制料汁、汤浸（浇料汁）、高温杀菌、冷却、包装等工艺制成的不同品种的在冻结条件下运输及销售的冷冻方便海产品。