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Q/ATF 0035 S-2019 抹茶酥饼
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-06-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-10
颁发部门 安徽天方茶业(集团)有限公司 废止日期 2022-08-08
标准介绍
Q/ATF 0035 S-2019 抹茶酥饼
Q/ATF 0035 S-2019 抹茶酥饼
本标准规定了抹茶酥饼的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的卫生要求。
本标准适用于以小麦粉、黄精粉、葛粉、天方抹茶为主要原料,分别以天方抹茶、花生仁(碎)、糖桔饼(条)、白莲蓉等其他食品馅料为馅,添加适量白砂糖、食盐,经加工制成的抹茶酥饼系列产品,其中抹茶含量不小于20%。
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