Q/NZ 0003 S-2019 系列风味菜
本标准规定了系列风味菜的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以腌制蔬菜或大豆为主要原料,通过添加或不添加食用植物油、畜禽肉产品、水产品、辣椒、香辛料、白砂糖，味精，食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、三氯蔗糖、红曲红、辣椒红和辣椒油树脂，经炒制、调味、冷却等工艺精制而成的风味菜。