Q/NMPF 0013 S-2019 肉骨汤
本标准规定了肉骨汤的要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以水、鲜(冻)牛(或猪、鸡、鸭)肉(骨)及其可食用内脏及副产品为主要原料，香辛料(罂粟除外)、味精、食用盐、麦芽糊精、酱油、白砂糖、酵母抽提物、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油)、新鲜蔬菜、玉米、大豆、咖喱粉、干制水产品、食用菌、海带、水果干制品部分为辅料，添加食品添加剂，经熬煮、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺生产成的肉骨汤。