Q/AYZF 0003 S-2019 干菜制品
本标准规定了干菜制品的相关术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检测规则和标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回、保质期。

本标准适用于以藕、黄瓜、胡萝卜、白菜、黄花菜、蕨菜、豆角、苔菜、竹笋、莴笋、荠菜、油菜、花菜、芥菜、菠菜、苋菜、四季豆、百合、山药、莲子(去芯莲子和带芯莲子)、雪里蕻、香?嫩芽、结球甘蓝、大葱、辣椒、土豆、番茄、南瓜、红薯、紫薯、葛根、海苔、人参(人工种植)、白扁豆、玉竹、芡实为原料，采取自然干燥或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥等)的方法除去蔬菜组织中的大部分水分，添加或不添加食品添加剂二氧化硫加工而成的(片、块、粒、粉等)，除食用菌制品之外的蔬菜干制品。