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Q/QCT 0002 S-2019 五谷杂粮制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-03-05
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-03-25
颁发部门 安徽青春塘健康产业有限公司 废止日期 2022-04-02
标准介绍
Q/QCT 0002 S-2019 五谷杂粮制品
本标准规定了五谷杂粮制品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检测规则及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用于以谷物(小麦、大麦、裸麦、黑麦、燕麦、荞麦、(苦荞麦、甜荞麦)、筱麦、藜麦、麦芽、大米、糙米、红米、黑米、紫米、血糯米、薏仁米、小米、大黄米、高粱米、玉米、爆裂玉米等)、豆类(大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豇豆、芸豆、豌豆、扁豆、精米豆、鹰嘴豆等)为主要原料,添加或不添加辅料(奇亚籽、干蜜枣、红枣、山楂干、葡萄干、枸杞干子、桂圆、无花果、莲子、百合、银耳、山药、地瓜干、紫薯干、腰果、扁桃仁、芝麻、花生、核桃仁、松籽仁、南瓜子、芡实米、菱角米、西米、冰糖、玫瑰花、桂花、茉莉花、菊花、金银花、丹凤牡丹花、小白菜、香菇、猴头菇、黑木耳、黄花菜、葱、洋葱、结球甘蓝、胡萝卜、脱水南瓜丁、莴笋、土豆丁、水果丁(草莓、黄桃、香蕉、苹果、梨),经挑选、整理、干燥(或不干燥),混合(或不混合),包装等工艺制成的粮食制品。
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