Q/XHLJ 0001 S-2019 花色挂面
本标准规定了花色挂面的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。

本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，食用盐、鸡蛋、全蛋液、蛋黄液、蛋白液、新鲜胡萝卜、新鲜西红柿、新鲜土豆、新鲜南瓜、新鲜韭菜、新鲜菠菜、新鲜淮山、鸡全蛋粉、鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉、牛肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉、蔬菜粉、蔬菜汁、食用菌粉、干豆粉、水果粉、水果汁、谷朊粉、葛根粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、莲子粉、苦荞粉、高粱粉、青稞粉、小米粉、黑米粉、紫米粉、薏米粉、糙米粉、黎麦粉、紫薯粉、红薯粉、食用植物油其中一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经混合、和料、压延、熟化、切条(或造型)、干燥、切断、包装等工艺生产而成的花色挂面。