Q/ZSYN 0003 S-2019 蔬菜沙拉
本标准规定了蔬菜沙拉的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以新鲜蔬菜为主要原料，新鲜水果、水果罐头、水果干、蜜饯凉果、蔬菜罐头、腌渍蔬菜、新鲜食用菌、食用菌罐头、大米制品、生干面制品、玉米制品、非发酵豆制品、豆类罐头、即食藻类制品、熟制坚果、坚果及籽类酱、肉类罐头、酱卤肉制品、西式火腿、肉灌肠类、水产品罐头、干酪、熟制禽蛋、卤蛋、咸蛋、食用植物油、食用盐、香辛料及粉、香辛料酱、复合调味料、食糖为辅料，使用消毒剂，经挑拣、清洗、去皮(或不去皮)、切分(或不切分)、消毒、漂洗、沥干、熟制(或不熟制)、冷却(或不冷却)、配料、包装等工艺加工而成的蔬菜沙拉。