Q/YLSC 0005 S-2019 香菇酱
本标准规定了香菇酱的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以干制香菇为主要原料，猪肉(鸡肉、牛肉、鸭肉)、水产动物制品、食用盐、味精、白砂糖、香辛料(罂粟除外)、食用植物油、酿造酱、藻类、坚果及籽类、豆豉、腐乳、酵母抽提物、火腿其中一种或几种为辅料，添加食品添加剂，经浸泡、清洗、脱水、分切、熬制、调味、包装、杀菌等工艺生产而成的香菇酱。