Q/CLSH 0002 S-2019 即食畜禽肉制品
本标准规定了即食畜禽肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于以鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及其可食用内脏及副产品为主要原料，新鲜蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆类、燕麦、莲子、糯米、食用植物油、蚝油、食用盐、食糖、酱油、发酵酒、蒸馏酒、食醋、豆豉、芝麻、味精、复合调味料、麦芽糖、蜂蜜、干酪、香辛料(罂粟除外)一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经前处理、配料、或腌制、或油炸、或烘烤、或烟熏、或卤制、真空密封包装或充气密封包装、或杀菌等工序加工制成的即食畜禽肉制品。