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Q/XAXQ 0003 S-2019 方便肉夹馍
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-09-08
颁发部门 西安市新秦清真食品有限公司 废止日期 2021-03-01
标准介绍
Q/XAXQ 0003 S-2019 方便肉夹馍
本标准规定了方便肉夹馍的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉、食用盐、水、酵母为原料,适量添加复配增稠乳化剂[D-异抗坏血酸钠、魔芋粉、海藻酸钠(又名褐藻酸钠)],经和面、发酵、压面、成型、烘烤、冷却、包装工艺加工制成的馍,包装好的馍可配以或不配以牛(羊)包(由牛肉或羊肉、香辛料、食用盐组成)、通用食品酱香辣味包[(由植物油、食用盐、味精、白砂糖、淀粉、姜粉、鸡粉调味料、香辛料、复合调味料、孜然、辣椒、食品添加剂(5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乳酸链球菌素组成)]、通用食品酱麻辣味包[(由植物油、食用盐、味精、白砂糖、淀粉、姜粉、鸡粉调味料、香辛料、复合调味料、孜然、辣椒、花椒、食品添加剂(5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乳酸链球菌素组成)]、通用食品酱孜然味包[(由植物油、食用盐、味精、白砂糖、淀粉、姜粉、鸡粉调味料、香辛料、复合调味料、孜然、辣椒、食品添加剂(5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乳酸链球菌素组成)]做成组合包装,以供消费者自主食用的方便肉夹馍。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  主食  乳化剂  乳酸  乳酸链球菌素  产品  分类  包装  发酵  味精  复合调味料  复配  孜然  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  方便  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  海藻  海藻酸  海藻酸钠  消费  淀粉  添加剂  牛肉  琥珀酸  白砂糖  砂糖  羊肉  花椒  藻酸  调味料  辣椒  运输  通用  酵母  食品添加剂  食用盐  香辛料  魔芋  魔芋粉 
 食品百科: D-异抗坏血酸钠  主食  乳化剂  乳酸  乳酸链球菌素  产品  分类  包装  发酵  味精  复合调味料  复配  孜然  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  方便  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  海藻  海藻酸  海藻酸钠  消费  淀粉  添加剂  牛肉  琥珀酸  白砂糖  砂糖  羊肉  花椒  藻酸  调味料  辣椒  运输  通用  酵母  食品添加剂  食用盐  香辛料  魔芋  魔芋粉 
 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  主食  乳化剂  乳酸  乳酸链球菌素  产品  分类  包装  发酵  味精  复合调味料  复配  孜然  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  方便  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  海藻  海藻酸  海藻酸钠  消费  淀粉  添加剂  牛肉  琥珀酸  白砂糖  砂糖  羊肉  花椒  藻酸  调味料  辣椒  运输  通用  酵母  食品添加剂  食用盐  香辛料  魔芋  魔芋粉 
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