Q/AKAL 0003 S-2019 复合魔芋方便食品
本标准规定了复合魔芋方便食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以生活饮用水、食用淀粉、大豆蛋白粉为主要原料，并复合魔芋粉（魔芋精粉），添加或不添加食用盐、海藻粉、食用菌粉、果蔬粉、海苔粉、墨鱼汁，加入少量氢氧化钙，经混合、膨化、固化、成型、切割、蒸煮或不蒸煮、冷冻、柠檬酸脱碱或不脱碱、烘干或不烘干、包装、杀菌或不杀菌制成的复合魔芋方便食品。