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Q/SXQG 0001 S-2019 冷加工糕点
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-04-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-05-28
颁发部门 陕西祺果子食品科技有限公司 废止日期 2022-05-30
标准介绍
Q/SXQG 0001 S-2019 冷加工糕点
Q/SXQG 0001 S-2019 冷加工糕点
本标准规定了冷加工糕点的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉、大豆油、白砂糖、酵母、水为主要原料,加入牛乳、食用盐、鸡蛋、黑胡椒粉、单,双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸二氢钠,经搅拌、整形、醒发、烘烤制成面包,冷凉后切制或不切制、修边或不修边、切片或不切片、添加或不添加鸡蛋、乳制品、沙拉酱、蔬菜、肉制品、水果、果酱、罐头食品、食品馅料,再经包装、冷藏等工艺加工制成的冷加工糕点。
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