Q/QYCS 0004 S-2019 谢村桥®发酵饮料
本标准规定了谢村桥®发酵饮料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以饮用水、大米（糯米）、小麦、枸杞、栀子、菊花、浓缩果汁、白砂糖、柠檬酸、焦糖色、食用香精、山梨酸钾为原料，先将小麦、枸杞、栀子、菊花粉碎后制成麦曲，作为糖化发酵剂以备用，然后将大米（糯米）清洗、浸泡、蒸饭、摊晾后，添加或不添加茉莉花、桂花，加水、麦曲、酵母进行糖化发酵、压榨、杀菌、陈酿而制成发酵原液；发酵原液经脱乙醇后，加入白砂糖、柠檬酸、焦糖色、食用香精、山梨酸钾，再加入或不加入浓缩果汁，经调配、过滤、灌装、灭菌、包装而成的谢村桥®发酵饮料。