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Q/LPLS 0002 S-2019 方便土豆鸡蛋皮
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-03-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-04-10
颁发部门 平利县兰兴食品有限公司 废止日期 2022-04-11
标准介绍
Q/LPLS 0002 S-2019 方便土豆鸡蛋皮
本标准规定了方便土豆鸡蛋皮的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜鸡蛋、土豆淀粉、魔芋精粉、菜籽油、食用盐作为土豆鸡蛋皮原料,土豆淀粉、魔芋精粉分别经加水浸泡、配料、搅拌、制饼、卷饼、切分、干燥、包装制成土豆鸡蛋皮;选用菜籽油、猪油、牛肉、腊肉、猪肉骨头、酸菜、香菇、平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、金针菇、葱、生姜、蒜、酿造酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖、花椒、辣椒、香辛料作为调料酱包原料,经前处理、配料、炒制、熬制或不熬制、包装、杀菌制成调料酱包(调料包);以葱、胡萝卜、香菜、甘蓝作为脱水蔬菜包原料,经选料、清洗、切制、干燥、包装制成脱水蔬菜包(调料包);最后将土豆鸡蛋皮与调料包组合包装制成的方便土豆鸡蛋皮。
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