Q/LZHL 0001 S-2019 剁辣椒
本标准规定了剁辣椒的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以鲜辣椒为原料，经筛选、清洗、切制、加入适量的食用盐和焦亚硫酸钠腌渍后，再加入辅料（味精、鸡精、食用植物油、食用酒精、水、白砂糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、柠檬酸、食用冰醋酸、甜蜜素、安赛蜜、呈味核苷酸二钠）进行调配、搅拌、灌装、包装、杀菌或不杀菌而成的剁辣椒。