Q/SDCG 0001 S-2019 火锅底料
本标准规定了火锅底料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于选用牛油、菜籽油为原料，以郫县豆瓣、冰糖、白酒、大葱、生姜（干姜）、大蒜、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、八角、丁香、甘草、小茴香、豆蔻、肉豆蔻、高良姜、砂仁、荜拔、山奈、草果）、橘皮、白芷、白果为辅料，经精选、粉碎、配料、炒制、包装制成的火锅底料。本产品属于非即食调味料。