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Q/WYM 0001 S-2019 冷冻饮品 益生菌雪糕
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-02-12
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-03-13
颁发部门 石家庄伟艳美食品有限公司 废止日期 2024-04-08
标准介绍
Q/WYM 0001 S-2019 冷冻饮品 益生菌雪糕
Q/WYM 0001 S-2019 冷冻饮品   益生菌雪糕
本标准规定了益生菌雪糕的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以饮用水、白砂糖、乳粉为要原料,添加或不添加葡萄糖浆、食用葡萄糖、果葡糖浆、乳清粉、稀奶油(或奶油、或无水奶油)、棕榈油、椰子油、可可粉、麦芽糊精、鸡蛋、蜂蜜、浓缩苹果汁、果酱、甜味剂(甜蜜素、阿斯巴甜)、增稠剂(瓜尔胶、明胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶、海藻酸钠)水分保持剂(六偏磷酸钠、三聚磷酸钠)、乳化剂(单,双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、改性大豆磷酯)、酸味剂(柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、DL-苹果酸)、着色剂(诱惑红、胭脂红、苋菜红、亮蓝、焦糖色(亚硫酸氨法)、柠檬黄、日落黄)、食用香料中的几种,经调配、均质、杀菌(85-90℃, 15秒钟)、降温、添加益生菌(乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚种) )或发酵乳、硬化、成型、包装而制成的益生菌雪糕。
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 标签: 三聚磷酸钠  乳化剂  乳杆菌  乳清粉  亚硫酸  亮蓝  保加利亚乳杆菌  保质期  冷冻  冷冻饮品  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  卫生  双歧杆菌  发酵乳  可可粉  增稠剂  日落黄  明胶  果葡糖浆  果酱  果酸  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  棕榈油  椰子油  槐豆胶  水分保持剂  海藻酸  海藻酸钠  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  甜蜜素  白砂糖  益生菌  着色剂  砂糖  糖浆  纤维素  结冷胶  胭脂红  苋菜红  苹果  苹果汁  苹果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  诱惑红  酸味剂  阿斯巴甜  食品添加剂  食用葡萄糖  食用香料  饮用水  香料  黄原胶 
 食品百科: 三聚磷酸钠  乳化剂  乳杆菌  乳清粉  亚硫酸  亮蓝  保加利亚乳杆菌  保质期  冷冻  冷冻饮品  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  卫生  双歧杆菌  发酵乳  可可粉  增稠剂  日落黄  明胶  果葡糖浆  果酱  果酸  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  棕榈油  椰子油  槐豆胶  水分保持剂  海藻酸  海藻酸钠  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  甜蜜素  白砂糖  益生菌  着色剂  砂糖  糖浆  纤维素  结冷胶  胭脂红  苋菜红  苹果  苹果汁  苹果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  诱惑红  酸味剂  阿斯巴甜  食品添加剂  食用葡萄糖  食用香料  饮用水  香料  黄原胶 
 论坛标签: 三聚磷酸钠  乳化剂  乳杆菌  乳清粉  亚硫酸  亮蓝  保加利亚乳杆菌  保质期  冷冻  冷冻饮品  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  卫生  双歧杆菌  发酵乳  可可粉  增稠剂  日落黄  明胶  果葡糖浆  果酱  果酸  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  棕榈油  椰子油  槐豆胶  水分保持剂  海藻酸  海藻酸钠  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  甜蜜素  白砂糖  益生菌  着色剂  砂糖  糖浆  纤维素  结冷胶  胭脂红  苋菜红  苹果  苹果汁  苹果酸  葡萄糖  蔗糖  蔗糖脂肪酸酯  诱惑红  酸味剂  阿斯巴甜  食品添加剂  食用葡萄糖  食用香料  饮用水  香料  黄原胶 
 行业分类: 冷冻饮品
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