Q/YXRY 0002 S-2019 坚果（籽）仁酱
本标准规定了坚果(籽)仁酱的技术要求、生产加工程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以扁桃仁、榛子仁、腰果仁、开心果仁、核桃仁、山核桃仁、 杏仁、夏威夷果仁、碧根果仁、松籽仁、葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁、鲍鱼果仁中一种或一种以 上为原料，添加或不添加白砂糖(<25%) 、葵花籽油(<15%) 、食用盐小于(<8%)，经挑选、焙烤、研磨、称重、调和或不调和、包装等工序加工而成的，呈半固态非发酵型坚果(籽)仁酱(如:扁桃仁酱、榛子酱、开心果酱、夏威夷果酱等)。