Q/ZXL 0001 S-2019 生湿面米制品
本标准规定了生湿面米制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦面粉、玉米面粉、莜麦粉、荞麦面粉、藜麦面粉、小米面粉、黑米面粉、紫米面粉，大米面粉，高粱面粉中的一种或几种为原料，加水，加或不加土豆淀粉、红薯淀粉、番茄粉(或番茄汁)、紫薯粉、胡萝卜粉(或胡萝卜汁)、菠菜(或菠菜汁)、鸡蛋液(鲜鸡蛋经破碎、去壳、搅拌均匀)、食用盐、(添加剂仅限小麦粉制品使用)山梨糖醇液、栀子黄、碳酸钠、碳酸钾、丙酸钙、丙二醇、富马酸一钠中的一种或几种、经配料、添加或不添加酒精、和面、成型，撒或不撒玉米面粉、烘干或不烘干(除去表面水分)，包装工序制成的生湿面制品，食用前需煮制的生湿面米制品。