Q/DFL 0004 S-2019 调制蛋黄粉
本标准规定了调制蛋黄粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以鲜鸡蛋[经选蛋、打蛋去壳、分离(去除蛋白)、过滤]或冰蛋黄为主要原料、添加果葡糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精、乳粉中一种或多种，经均质、巴氏低温杀菌、喷雾干燥后再添加乳粉、白砂糖、植脂末、木瓜粉、香蕉粉、哈密瓜粉、甜橙粉、β-胡萝卜素、食品用香精中一种或多种，经混合搅拌、包装工艺制成的即食调制蛋黄粉。