Q/JCNM 0001 S-2019 方便面
本标准规定了方便面的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦粉、饮用水为主要原料，加或不加食用淀粉(玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉)、大麦苗粉、小麦苗粉、蔬菜粉(菠菜粉、番茄粉、香葱粉、芹菜粉、胡萝卜粉、紫甘蓝粉)、水果粉(苹果粉、山楂粉、桃粉、草莓粉、芒果粉、菠萝粉、哈密瓜粉)、杂粮粉(燕麦、荞麦、薏苡仁、红豆、绿豆)、白砂糖、可可粉、巧克力粉、食用盐中 一种或多种，添加食品添加剂碳酸氢钠、单硬脂酸甘油酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸钠、特丁基对苯二酚、辣椒红、三氯蔗糖中一种或多种，经和面、压延、成型、油炸(精制棕榈油)、冷却、加调料(直接附加于面饼并≤1%)、包装制成的方便面。