Q/CTL 0001 S-2019 淀粉制品
本标准规定了淀粉制品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以红薯（甘薯、山芋、地瓜）淀粉、紫薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、蕨根淀粉、马铃薯（洋芋）淀粉、芋头淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、大米淀粉、山药淀粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用盐、蔬菜粉（胡萝卜粉、番茄粉、芹菜粉、韭菜粉、菠菜粉）、浓缩蔬菜汁（浓缩胡萝卜汁、浓缩番茄汁、浓缩芹菜汁、浓缩韭菜汁、浓缩菠菜汁）中的一种或几种，加食品添加剂（硫酸铝铵、硫酸铝钾、脱氢乙酸、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红、柑橘黄中的一种或几种），经过配料、和浆、成型、冷冻或不冷冻、干燥或不干燥、包装而制成的丝状、条状或片状的非即食淀粉制品。