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Q/QWJ 0001 S-2019 液态复合调味料(骨汤)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-04-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-07-20
颁发部门 保定市莲池区俏味佳调味品制造厂 废止日期 2024-07-23
标准介绍
Q/QWJ 0001 S-2019 液态复合调味料(骨汤)
Q/QWJ 0001 S-2019 液态复合调味料(骨汤)
本标准规定了液态复合调味料(骨汤)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以水、外购大骨浓汤、外购鸡骨浓汤或自制汤汁(由鸡肉、食用鸡油、麦芽糊精加水煮制而成)为主要原料,添加食用盐、白砂糖、酵母抽提物、胡椒粉、姜粉、柠檬酸、琥珀酸二纳、山梨酸钾、呈味核苷酸二纳、黄原胶、谷氨酸纳、乙酰磺胺酸钾、复配着色剂、羟丙基二淀粉磷酸酯中的两种或两种以上为辅料,经混合、调配、灌装而成的烹调用液态复合调味料(骨汤)。
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