Q/SXJQ 0001 S-2019 果酒
本标准规定了果酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以黑枣、李子、欧李、大枣、酸枣、山楂、枸杞、柿子、青梅、杨梅、树梅、杏、桑椹、樱桃、苹果、梨、草莓、桃、哈密瓜、西瓜、海棠、沙棘、荔枝、桔子、黑加仑、覆盆子、蓝莓、芒果、菠萝、香蕉中的一种或几种[经预处理、清洗、浸泡去涩(仅限柿子、黑枣)、破碎制浆]或其果汁(浆)或其浓缩果汁(浆)为原料，添加或不添加白砂糖、木糖醇、蜂蜜、焦亚硫酸钾、山梨酸钾、酵母中的一种或几种，经发酵、贮存、调配、硅藻土过滤、精滤、膜过滤、灌装、包装加工而成的发酵酒。