Q/XLRH 0005 S-2019 风味香菇酱
本标准规定了风味香菇酱的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以香菇、食用植物油（菜籽油、山茶油、大豆油、花生油、葵花籽油中的一种或一种以上）为主要原料，辅以调味品（豆豉、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、食用盐、白砂糖、芝麻中的一种或几种）、香辛料（辣椒、八角、花椒、洋葱、大蒜、白胡椒、生姜中的一种或几种）、添加或不添加其它食品原料（萝卜、板栗）及食品添加剂（山梨酸钾），经预处理、配制、加工、灭菌、包装制成的风味香菇酱。