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Q/LYS 0001 S-2019 调味面制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-03-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-03-25
颁发部门 洛阳源氏食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LYS 0001 S-2019 调味面制品
本标准规定了调味面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,按比例加入生活饮用水、食用盐、白砂糖、黑糖糖浆、大豆膳食纤维粉、单,双甘油脂肪酸酯、姜黄素、红曲红、辣椒红、甘油(丙三醇)、乳酸、乳酸钠、 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖、碳酸钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸钠、谷氨酸钠、泡打粉(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、单,双甘油脂肪酸酯、食用淀粉),经挤压膨化后制成面胚,再加入植物油(大豆油、菜籽油)、特丁基对苯二酚、茶多酚、添加一种或多种辐照香辛料(辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮)、添加一种或多种咸味食用香精(牛肉风味香精、辣椒风味香精、鸡肉风味香精、猪肉风味香精、羊肉风味香精、烤牛肉风味香精、烧烤风味香精)再加入三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯(纽甜)、呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、熟芝麻(添加或不添加)、添加一种或多种咸味食用粉状香精或者膏状香精(牛肉风味香精、辣椒风味香精、鸡肉风味香精、猪肉风味香精、羊肉风味香精、烤牛肉风味香精、烧烤风味香精)进行调味,经包装(抽真空或非抽真空),装箱加工制成的调味面制品。 
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