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Q/XJS 0001 S-2019 调味面制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-02-02
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-02-02
颁发部门 新乡晋林食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XJS 0001 S-2019 调味面制品
本标准规定了调味面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,按比例加入生活饮用水、食用盐、白砂糖、大豆膳食纤维粉、单,双甘油脂肪酸酯、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、姜黄素、栀子黄、可可粉、辣椒红、复配甜味剂[环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖]、红曲红、甘油(丙三醇)、碳酸钙、复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠,碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸、淀粉)、乳酸钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖、谷氨酸钠(味精)中的几种,经挤压膨化后制成面胚,再加入豌豆、青豆、芝麻、植物油(大豆油、菜籽油)、特丁基对苯二酚、添加一种或多种香辛料(辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮、小茴香、草果、蒜粉、丁香、砂仁、白芷、肉豆蔻、香叶)、添加一种或多种食品用香精(牛肉风味、鸡肉风味、泡椒风味、蒜香风味、香辣风味)、添加一种或多种食品用香料(花椒提取物、大蒜油、生姜油树脂)、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、复配甜味剂[环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖、三聚磷酸钠、茶多酚]、白砂糖、呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠(味精)、酵母抽提物、辣椒红中的几种进行调味,经包装(抽真空或非抽真空)、装箱加工而成的调味面制品。
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