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Q/LJHY 0002 S-2019 火锅底料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-07-27
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-07-27
颁发部门 洛阳玖汇益食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LJHY 0002 S-2019 火锅底料
本标准规定了火锅底料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 
本标准适用于是以鲜(冻)畜禽肉(猪肉、牛肉、鸡肉)、食用动物油脂(牛油、猪油、鸡油)、食用植物油(大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油)、起酥油(大豆油起酥油或棕榈油起酥油)、酱类(香菇酱、豆瓣酱、豆豉、黄豆酱、辣椒酱、番茄酱、甜面酱)、香辛料【辣椒、花椒(花椒、青花椒、藤椒)、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶(香叶)、荜拨、砂仁、欧芹、芫荽籽、迷迭香、白芷、橘皮(陈皮)】、姜、葱、蒜、西红柿、萝卜、枸杞、山药、枣、桂圆、香菇、茶树菇、白牛肝菌、酱腌菜(酸黄瓜、腌渍萝卜、榨菜、泡椒、泡菜、腌渍姜)、料酒、黄酒、白酒、蚝油、冰乙酸、柠檬酸、食醋、酱油、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、鸡精、味精、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二钠、鸡精调味料、牛肉汁调味料、牛肉粉调味料、食用盐、白砂糖、芝麻、花生、辣椒红、辣椒精(辣椒油树脂)、花椒精(花椒油)、孜然油、牛肉精膏、鸡肉精膏、鸡肉香精、牛肉香精、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠中的多种为原料,经预处理、配料、粉碎或不粉碎、炒制或熬制、包装加工而成的含有两种及两种以上调味品的火锅底料。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  冰乙酸  动物油脂  包装  味精  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  山药  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  料酒  柠檬  柠檬酸  标签  桂圆  检验规则  棕榈油  植物油  泡椒  淀粉  火锅底料  牛肝菌  甜面酱  番茄酱  白砂糖  砂糖  花椒  花椒油  花生  花生油  苯甲酸  苯甲酸钠  茶树菇  菜籽油  西红柿  调味品  调味料  豆瓣酱  豆酱  起酥油  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  辣椒酱  酱油  酱类  酱腌菜  面酱  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  香精  香菇  香辛料  黄原胶  黄瓜  黄豆  黄豆酱  黄酒 
 食品百科: D-异抗坏血酸钠  丁香  冰乙酸  动物油脂  包装  味精  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  山药  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  料酒  柠檬  柠檬酸  标签  桂圆  检验规则  棕榈油  植物油  泡椒  淀粉  火锅底料  牛肝菌  甜面酱  番茄酱  白砂糖  砂糖  花椒  花椒油  花生  花生油  苯甲酸  苯甲酸钠  茶树菇  菜籽油  西红柿  调味品  调味料  豆瓣酱  豆酱  起酥油  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  辣椒酱  酱油  酱类  酱腌菜  面酱  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  香精  香菇  香辛料  黄原胶  黄瓜  黄豆  黄豆酱  黄酒 
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 行业分类: 其他调味料
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