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Q/ZKTS 0003 S-2019 凉皮(淀粉制品)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-02-18
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-02-18
颁发部门 郑州孔河天地食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZKTS 0003 S-2019 凉皮(淀粉制品)
Q/ZKTS 0003 S-2019 凉皮(淀粉制品)
本标准规定了凉皮(淀粉制品)的术语定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 
本标准适用于以小麦淀粉、小麦粉和水为主要原料,小麦粉加水和面、洗面去除面筋,添加小麦淀粉、蔬菜粉[菠菜粉、胡萝卜粉、芹菜粉、紫甘蓝粉、番茄粉、紫菜(粉碎)]、螺旋藻粉(极大螺旋藻粉、钝顶螺旋藻粉)、杂粮粉(黑米粉、紫薯粉、红豆粉、黑豆粉、玉米粉、葛根粉、藕粉、荞麦粉、可可粉)、芝麻、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠和海藻酸钠中的几种,经调浆、蒸制、冷却、抹大豆油、切制、包装而成或直接以小麦淀粉为原料,添加蔬菜粉[菠菜粉、胡萝卜粉、芹菜粉、紫甘蓝粉、番茄粉、紫菜(粉碎)]、螺旋藻粉(极大螺旋藻粉、钝顶螺旋藻粉)、杂粮粉(黑米粉、紫薯粉、红豆粉、黑豆粉、玉米粉、葛根粉、藕粉、荞麦粉、可可粉)、芝麻、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠和海藻酸钠中的几种,经加水调浆、蒸制、冷却 、抹大豆油、切制、包装而成的即食凉皮(淀粉制品)。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  乙酸钠  凉皮  分类  包装  即食  可可  可可粉  大豆  大豆油  小麦  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杂粮  标志  标签  检验规则  海藻  海藻酸  海藻酸钠  淀粉  淀粉制品  玉米  番茄  米粉  紫菜  紫薯  红豆  胡萝卜  脱氢乙酸  芝麻  芹菜  荞麦  菠菜  萝卜  葛根  蔬菜  藕粉  藻酸  螺旋藻  豆油  豆粉  运输  面筋  黑米  黑豆 
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 行业分类: 淀粉制品
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