Q/HBYS 0002 S-2019 面筋制品
本标准规定了面筋制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。

本标准适用于以谷朊粉、小麦粉为主要原料，添加生活饮用水、碳酸钠、食用植物油(大豆油)、酵母粉和复配添加剂（维生素C、乳酸钠）中的一种或多种，经混合搅拌、分块装模、成型、蒸制或煮制或油炸（大豆油）、烘干或不烘干、冷却、穿串（木签或竹签）或不穿串、包装加工而成的非即食面筋制品。