Q/HNJ 0007 S-2019 专用小麦粉
本标准规定了专用小麦粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。 

本标准适用于以小麦为主要原料，经清理、润麦、研磨、清粉、筛理，加入大豆蛋白粉和复配食品添加剂[维生素C、磷酸三钙、焦磷酸钠、?-淀粉酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、木聚糖酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、脂肪酶〈来源于黑曲霉 Aspergillus niger〉、食用玉米淀粉]，在混合机中充分搅拌均匀，经过筛理、磁选、包装而成的专用于馒头和面条的小麦粉。