Q/HXN 0017 S-2019 冻干水果溶块
本标准规定了冻干水果溶块的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水果及其制品（红枣、桂圆、荔枝、猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龙果、山竹、百香果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、西瓜、榴莲、芒果、香蕉、莲雾、橙子、柠檬、橘子、樱桃、枇杷、桃、杏、苹果、番茄中的一种或几种）为主料，添加或不添加花生仁、芝麻、腰果、杏仁、巴旦木仁、榛子、白砂糖中的一种或几种，经原料预处理、打浆、再配以发酵乳、牛奶、椰浆、稀奶油、奶酪、脱脂乳粉、麦芽糊精、魔芋粉、藕粉、咖啡粉、山药、食用淀粉（玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、抗性淀粉）、胶原蛋白肽、蜂蜜、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、核桃仁、花生仁、杏仁、巴旦木仁、腰果、芝麻、即食燕麦、熟制豆类（黑豆、黄豆、绿豆、红豆）、甜玉米、重瓣红玫瑰、益生菌（鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、长双歧杆菌、发酵乳杆菌、乳双歧杆菌）、水果丁或粒（桂圆、荔枝、猕猴桃、草莓、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龙果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、芒果、香蕉、莲雾、桃、杏、苹果）、咖啡力娇酒[朗姆酒、咖啡豆、白砂糖、食用香料、焦糖色（亚硫酸铵法）］、华夫脆筒[小麦粉、白砂糖、椰子油、食用盐、食品添加剂（磷脂、碳酸氢钠）、大豆磷脂、柠檬酸］、奥利奥碎[小麦粉、白砂糖、大豆油、可可粉、玉米淀粉、食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、大豆磷脂、柠檬酸）、食用盐、食用香料］中的一种或几种、混合、装盘、冷冻、干燥、精选、包装制成的冻干水果溶块。