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Q/HZS 0002 S-2019 半固态复合调味料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-23
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-23
颁发部门 河南中容食品工业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HZS 0002 S-2019 半固态复合调味料
本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 
本标准适用于以食用动物脂肪组织【(猪、牛、羊、鸡、鸭)的板油、肉膘、脂油】、食用动物油【精炼后的猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油】、植物油(大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、亚麻籽油)、畜禽(牛、鸡、羊、鸭、鹅、猪)肉及其可食用的部分、香菇酱、豆瓣酱、豆豉、黄豆酱、辣椒酱、番茄酱、甜面酱、花生酱、芝麻酱、腐乳、复合调味料【蒜蓉辣椒酱、糍粑海椒、酸梅酱、柱候酱、牛肉酱、赤味噌、红烧酱料、草菇红烧酱料、青椒风味酱、沙茶酱、沙爹酱、沙茶辣、排骨酱、韭花酱、红汤酱、牛尾汤、海鲜酱、骨汤粉、鲜味宝、五香粉、十三香、小炒鲜调味料、麻辣鲜露、鲜麻辣鲜露、酸辣鲜露、青芥辣、肉香王调味料、鱼露、鲜辣汁、酱油粉、番茄风味汁粉,各复合调味料的成分详见附录A】、骨膏汤(成分详见附录A)、调味油(成分详见附录A)、调味粉(成分详见附录A)、酱腌菜(泡姜、泡椒、酸菜、腌制萝卜)、香辛料【花椒、麻椒、辣椒、八角、豆蔻、白芷、桂皮、月桂叶(香叶)、香茅、小茴香、砂仁、草果、调料九里香、孜然、胡椒、肉豆蔻、荜拨、芫荽籽、姜黄、姜、甘草、莳萝、高良姜、丁香、山奈、欧芹、迷迭香、白芷、橘皮(陈皮)、葱、蒜、洋葱、芥末籽】、山楂、青果(橄榄果)、栀子、藿香、香橼、罗汉果、荷叶、桂花、圆叶当归、重瓣红玫瑰、茉莉花、薄荷、枸杞、红枣、红薯干、新鲜蔬菜(番茄、辣椒、芹菜、香菜、洋葱、南瓜、菠菜、胡萝卜、包菜、姜、葱、蒜)、食用菌(平菇、杏鲍菇、香菇、黑木耳、白牛肝菌、金针菇、茶树菇、海鲜菇、白蘑菇、猴头菇、鸡腿菇、白灵菇、竹荪、松茸、滑菇)、豆类(豌豆、黄豆、蚕豆)、坚果及籽类(芝麻、花生、板栗、腰果)、食用香精(花椒提取物、牛肉味香精、鸡肉味香精、咸味香精、排骨味香精、鲜味香精、蘑菇香精、肉味精油、烤肉香精、麻辣龙虾膏、辣味膏、排骨膏、辣椒油树脂)、生活饮用水、食用盐、白砂糖、冰糖、鸡精调味料、鸡粉调味料、鸡汁调味料、海鲜粉调味料、酵母抽提物、味精、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚、酸水解大豆蛋白调味液、蚝油、可食用海产品(虾油、海米、虾粉、干贝、鱼干)、火腿、肉松、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、冰乙酸、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、复配肉制品防腐剂(脱氢乙酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、三聚磷酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠)、维生素E、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、苯甲酸钠、乙二胺四乙酸二钠、明胶、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、海藻酸钠、变性淀粉(乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉)、三氯蔗糖、萝卜红、辣椒红、红曲红、红曲米、β-胡萝卜素、焦糖色、单,双甘油脂肪酸酯、甘氨酸、酱油、麦芽糊精、食醋、米酒、料酒、黄酒、白酒、啤酒、雪碧【碳酸饮料(汽水)】、小麦粉、黄豆面、大米粉、椰子粉、奶粉、咖喱粉、南瓜粉中的多种为原料,经粉碎或不粉碎、配料、炒制或不炒制、调和、灌装、包装加工而成的含两种或两种以上调味料的半固态复合调味料,其中含油型半固态复合调味料的脂肪含量≥10%。 
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 标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  亚麻籽油  冰乙酸  冰糖  包装  半固态复合调味料  固态复合调味料  复合调味料  大豆蛋白  小茴香  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杏鲍菇  松茸  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  海产品  牛肝菌  甜面酱  生活饮用水  番茄酱  白灵菇  白砂糖  维生素  维生素C  罗汉果  肉制品  芝麻酱  花生油  花生酱  苹果酸  菜籽油  调味料  调料  豆瓣酱  豆蛋白  豆酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒酱  金针菇  青椒  面酱  食用盐  食用菌  食用香精  饮用水  香精  香菜  香辛料  黄豆酱 
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  亚麻籽油  冰乙酸  冰糖  包装  半固态复合调味料  固态复合调味料  复合调味料  大豆蛋白  小茴香  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  杏鲍菇  松茸  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  海产品  牛肝菌  甜面酱  生活饮用水  番茄酱  白灵菇  白砂糖  维生素  维生素C  罗汉果  肉制品  芝麻酱  花生油  花生酱  苹果酸  菜籽油  调味料  调料  豆瓣酱  豆蛋白  豆酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒酱  金针菇  青椒  面酱  食用盐  食用菌  食用香精  饮用水  香精  香菜  香辛料  黄豆酱 
 行业分类: 复合调味料
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