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Q/LHWD 0001 S-2019 调味面制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-29
颁发部门 漯河卫到食品科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LHWD 0001 S-2019 调味面制品
本标准规定了调味面制品的分类、要求,以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,加入黑米粉、高粱粉、燕麦粉、荞麦粉、生活饮用水、食用盐、芝麻、红糖、黑糖糖浆(浓缩甘蔗汁)、姜黄素、红曲红、甘油(丙三醇)、乳酸钠(溶液)、三氯蔗糖、味精(谷氨酸钠)、大豆膳食纤维粉、复配乳化剂(酪蛋白酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯)、单,双甘油脂肪酸酯、复配甜味剂[环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖、食用盐、味精(谷氨酸钠)、大豆膳食纤维粉、单,双甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、食品用香精的中几种]中的几种,经挤压膨化后制成面胚,再加入甘油(丙三醇)、芝麻、固态复合调味料[三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、呈味核苷酸二钠、食用盐、白砂糖、复合调味料(见附录3)、辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、味精(谷氨酸钠)、酵母抽提物、食品用香精、食品用香料中的几种]、辣条专用调味料[三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、呈味核苷酸二钠、食用盐、白砂糖、复合调味料(见附录6)、辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、味精(谷氨酸钠)、酵母抽提物、食品用香精、食品用香料中的几种]、呈味核苷酸二钠、白砂糖、食用盐、复合调味料{味精、5’-呈味核苷酸二钠、食用盐、N1-(2,4-二甲氧基苄基)-N2-(2-(2-吡啶基)乙基)草酰胺}、味精(谷氨酸钠)、酵母抽提物、复配甜味剂[环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)、三氯蔗糖、酪蛋白酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、食品用香精的几种]、香辛料(辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮、姜、蒜、甘草、八角、小茴香中的一种或几种)、食品用香精(牛肉风味、迷迭香风味、鸡肉风味、蒜香风味、香辣风味、甜香风味中的一种或几种)、食品用香料(花椒提取物、大蒜油、生姜油树酯中的一种或几种)、植物油(大豆油、菜籽油、芝麻油或橄榄油中的一种或几种)、特丁基对苯二酚、辣椒红油、复配乳化剂(酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯)、油状复合调味料(植物油、辣椒红油、辣椒、花椒、孜然、酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯、食品用香精、姜、蒜中的几种)的几种,进行调味、经包装(抽真空或非抽真空)、装箱加工制成的调味面制品。
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 行业分类: 方便食品
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