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Q/LHWD 0002 S-2019 魔芋即食食品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-30
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-30
颁发部门 漯河卫到食品科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LHWD 0002 S-2019 魔芋即食食品
Q/LHWD 0002 S-2019 魔芋即食食品
本标准规定了魔芋即食食品的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以魔芋粉为主要原料,按比例加入生活饮用水、食用淀粉(食用木薯淀粉、食用玉米淀粉中的一种或几种)、大豆分离蛋白、鱼胶原蛋白肽、水解胶原蛋白、胶原蛋白肽、泡椒、泡姜、柠檬酸(加工助剂、酸度调节剂)、冰乙酸(加工助剂)、乳酸、乳酸钠、谷氨酰胺转氨酶(来源于茂原链轮丝菌Streptomyces mobaraensis)、氢氧化钙(加工助剂)、食品用香精(牛肉风味、蒜香风味、辣椒风味中的一种或几种)、白砂糖、食用盐、谷氨酸钠(味精)、呈味核苷酸二钠、酵母抽提物、植物油(大豆油)、食品用香料(花椒提取物、乙基麦芽酚中的一种或几种)、辣椒、花椒、辣椒红油、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、白酒、复配乳化剂(酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯)、油状复合调味料[大豆油、辣椒红油、香辛料、白砂糖、白酒、郫县豆瓣、复配乳化剂(酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯)、食品用香料、食品用香精中的几种]、固态复合调味料[白砂糖、食用盐、谷氨酸钠(味精)、呈味核苷酸二钠、酵母抽提物、食品用香料、食品用香精中的几种]、复合调味料[大豆油、辣椒红油、香辛料、白砂糖、白酒、郫县豆瓣、复配乳化剂(酪蛋白酸钠、单,双甘油脂肪酸酯)、食用调味油、食品用香料、食品用香精中的几种]、复合调味料[白砂糖、食用盐、谷氨酸钠(味精)、呈味核苷酸二钠、酵母抽提物、食品用香料、食品用香精中的几种]中的几种,经原辅料处理、调粉、熟制成型、浸泡、冷冻或不冷冻、蒸煮或不蒸煮、脱水或不脱水、调味或不调味、包装、杀菌或不杀菌、装箱工艺加工而成的各种形态魔芋即食食品。
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 论坛标签: 乙基麦芽酚  乳化剂  乳酸  乳酸钠  冰乙酸  冷冻  分类  加工助剂  助剂  包装  即食  即食食品  味精  固态复合调味料  复合调味料  复配  大豆  大豆油  抽提物  提取物  木薯  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  氧化钙  油脂  泡椒  淀粉  牛肉  玉米  甘油  生活饮用水  白砂糖  白酒  砂糖  胶原蛋白  花椒  蛋白  蛋白肽  调味料  谷氨酸  谷氨酸钠  豆油  豆瓣  辅料  辣椒  辣椒红  运输  酪蛋白  酵母  酸度  食品用香精  食用盐  食用调味油  饮用水  香料  香精  香辛料  魔芋  魔芋粉  麦芽酚 
 行业分类: 其他食品
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