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Q/HJC 0058 S-2019 复合骨多肽饮料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-07-11
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-07-11
颁发部门 河南健昌生物科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HJC 0058 S-2019 复合骨多肽饮料
Q/HJC 0058 S-2019 复合骨多肽饮料
本标准规定了复合骨多肽饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以鲜(冻)猪四肢骨、南瓜籽为原料,添加胃蛋白酶Pepsin(来源:小羊的胃组织)、胰凝乳蛋白酶Chymotrypsin(来源:牛的胰腺),经解冻、清洗、加3倍量饮用水磨碎、加热预处理、冷却、酶解、灭酶、离心、超滤、过滤除菌(直径0.22um滤膜)、得到相对分子质量小于10000道尔顿(Dalton)为主要成分的肽类物质,辅以食品添加剂柠檬酸、甜菊糖苷、木糖醇、食品香精(焦糖香精)、经灌装封口、灭菌、包装而成的复合骨多肽饮料。
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